Los muslos de pollo asados son una opción deliciosa, jugosa y fácil de preparar. Son ideales para una cena rápida o para compartir en una reunión familiar. Aquí tienes una receta básica para hacer muslos de pollo asados con un toque de sabor:
### Ingredientes:
– 6-8 muslos de pollo (con piel y hueso para mayor jugosidad)
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
– 1 cucharadita de romero seco (o hierbas frescas como tomillo o orégano)
– 1 cucharadita de sal (o al gusto)
– 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
– Jugo de 1 limón (opcional, para un toque cítrico)
– Opcional: miel o mostaza para un glaseado dulce o picante.
### Instrucciones:
1. **Precalentar el horno**: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. **Preparar la mezcla de especias**: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el romero, la sal, la pimienta y el jugo de limón (si lo usas).
3. **Marinar el pollo**: Coloca los muslos de pollo en un tazón grande o bolsa para marinar. Vierte la mezcla de especias sobre el pollo y frota bien para asegurarte de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 20-30 minutos (o hasta varias horas en la nevera para un sabor más intenso).
4. **Preparar la bandeja**: Coloca los muslos de pollo en una bandeja para horno con papel pergamino o ligeramente engrasada. Asegúrate de que queden con la piel hacia arriba para que se dore bien.
5. **Asar el pollo**: Hornea los muslos de pollo durante 35-40 minutos, o hasta que estén bien cocidos y la piel esté dorada y crujiente. Si deseas un acabado más dorado, puedes encender el grill del horno durante los últimos 5 minutos, vigilando que no se quemen.
6. **Verificar la cocción**: Asegúrate de que el pollo esté bien cocido insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa del muslo. La temperatura interna debe ser de al menos 75°C (165°F).
7. **Descansar y servir**: Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5-10 minutos antes de servir. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más jugoso.
### Acompañamientos sugeridos:
– **Vegetales asados**: Papas, zanahorias, brócoli o calabacín.
– **Ensalada fresca**: Una ensalada verde con aderezo ligero.
– **Arroz o quinoa**: Para una comida más completa.
### Consejos:
– Si te gusta un toque dulce, puedes mezclar un poco de miel con mostaza y pintar los muslos de pollo durante los últimos 10 minutos de cocción.
– Para un sabor más intenso, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla de especias.
– Si prefieres una piel extra crujiente, seca bien los muslos de pollo con papel absorbente antes de marinarlos.
¡Disfruta de estos muslos de pollo asados, jugosos y llenos de sabor!